Gusta le unicità gastronomiche

La Thuile vanta una cucina basata sulla passione per i suoi prodotti locali, un profondo rispetto per le sue radici culinarie e grande estro creativo. Piatti sostanziosi e tradizionali sono generalmente a base di carne o stufato di selvaggina con polenta, ma ci sono anche prelibatezze gastronomiche più raffinate in attesa di Epicurious in diversi ristoranti gourmet, che ricreano i classici con arte e invenzione.

Per gustare la cucina tradizionale locale, provare piatti come salumi Boudin con patate bollite accompagnati da lardo, barbabietola, erbe, spezie e vino; Motzetta-manzo secco, capra di montagna, cervo o cinghiale; o Soca, la zuppa tradizionale di La Thuile, un piatto caldo che ti scalderà durante le fredde giornate invernali. O perché non provare la caratteristica zuppa di ortica, magari seguita da un cuneo di formaggio Fontina DOP accompagnato da patate "campagnarde" con cipolle? Gli amanti della polenta non dovrebbero perdersi la deliziosa polenta di mele, e Le Régal du Petit Berger, prepara una gustosa colazione o uno spuntino che piacerà a tutti.

Che mi dici del vino?
Grazie alla varietà del terreno e al particolare clima, in Valle d'Aosta si producono deliziosi vini, dove le uve crescono a quota 1.200 m! Il vigneto Morgex è il più alto d'Europa. Provate il bianco Vin Blanc de Morgex, La Salle e Petit Arvine, e i rossi Petit Rouge, Fumin e Mayolet. Il vino fortificato locale Chaudelune, prodotto in quantità limitate, è anche una delizia.

Dolci
Ci sono un sacco di opzioni gustose nei numerosi caffè e pasticcerie a La Thuile e dintorni, in particolare La Tometta-350 grammi di dolcezza contenente cioccolato al latte, pralina e nocciole locali (Piemonte IGP)-una torta che assomiglia al tradizionale formaggio alpino; questa prelibatezza locale, prodotta dalla pasticceria e cioccolateria Chocolat, ha anche un brevetto e ha aiutato La Thuile a vincere il titolo di "Città del cioccolato" nel 2009. Non da meno, un altro locale, La Cremerie, ha prodotto il 1.441, un delicato pan di spagna al cioccolato con mousse al cioccolato chiamato in onore dell'altitudine di La Thuile.

Da non perdere sono anche i deliziosi cioccolatini locali, gelati artigianali e fonduta al cioccolato fondente servita con frutta fresca per l'immersione.